Полиэтиленгликоль

Полиэтиленгликоль – полимер этиленгликоля, который активно применяется в косметологии, пищевой индустрии и некоторых других областях промышленности. Зачастую можно встретить и такие обозначения этого вещества, как ПЭГ, макрогол, ПЭО или полиэтиленоксид.

Получение полиэтиленгликоля, свойства

В промышленных масштабах ПЭГ синтезируют в лабораторных условиях путем полимеризации окиси этилена с помощью гликолей и щелочных катализаторов. Полученное соединение, в зависимости от молекулярной массы, может иметь одно из трех агрегатных состояний: вязкая жидкость, твердое или гелеобразное вещество.

Основные свойства полиэтиленгликоля:

• хорошо растворяется в воде и растворителях органического происхождения;
• обладает атнтифламинговыми характеристиками (способен предотвращать образование пены);
• разрушается при термоокислительной и термической обработке, а также при высокоскоростном перемешивании.

Применение полиэтиленгликоля в пищевой промышленности

Благодаря следующим свойствам, полиэтиленгликоль широко используется в пищевой промышленности и известен как добавка Е1521:

• увеличивает вязкоть смеси (используется как гелеобразователь);
• регулирует консистенцию массы (применяется как загуститель);
• принимает участие в формировании и сохранении текстуры продукта (используется в качестве стабилизатора);
• делает возможным смешивание изначально несмешиваемых веществ (применяется как эмульгатор).

Как пищевая добавка, свое применение полиэтиенгликоль находит в составе таких продуктов:

• подсластители и ароматизаторы;
• жевательные резинки;
• безалкогольные напитки;
• БАДы;
• полиэтиленгликолем могут обрабатываться овощи и фрукты для создания на их поверхности защитной оболочки, предотвращающей порчу;
• в производстве алкогольных напитков и молочных продуктов ПЭГ применяется в качестве вещества, предотвращающего образование пены.

Другие сферы применения полиэтиленгликоля

Полимер этиленгликоля активно используется в различных сферах и областях промышленности:

• Косметология применяет это вещество в изготовлении зубных паст, кремов и лосьонов, шампуней, дезодорантов, средств для бритья в качестве рассеивающего агента, антистатика, закрепителя запахов, полимера жирных кислот и увлажняющего компонента;
• Фармакология использует полиэтиленгликоль как связующий компонент при производстве слабительных препаратов, суппозиториев (лекарственные формы, предназначенные для ректального и вагинального введения), таблеток и лекарственных средств с активным веществом «Фортранс»;
• Из полимера этиленгликоля производятся водорастворимые пленки, в которые в дальнейшем упаковываются краски и некоторые пищевые продукты;
• Производство аккумуляторов сопряжено с использованием полиэтиленгликоля, который играет роль проводника ионов в литейно-полимерных элементах;
• В химической промышленности ПЭГ применяется как компонент для производства поверхностно-активных веществ;
• Краски и латексы содержат в своем составе полиэтиленгликоль, который выступает в качестве загустителя и связывающего вещества;
• Регуляторы роста растений производятся на основе ПЭГ;
• Зачастую полиэтиленгликоль используется в качестве покрытия для поверхностей водных и неводных сфер;
• Полимер этиленгликоля входит в состав гидравлических жидкостей;

Влияние полиэтиленгликоля на организм человека

По мнению большинства специалистов, полиэтиленгликоль безопасен для организма. Пищевая добавка Е1521 разрешена к использованию в России и многих странах ЕС, но справедливости ради стоит отметить, что это вещество запрещено применять в некоторых государствах. Вред полиэтиленгликоль может нанести лишь в том случае, если применяется в больших количествах, превышающих максимально допустимую дозу – 30 мг на килограмм массы тела человека (по ВОЗ). В таких объемах ПЭГ токсичен, что проявляется в аллергическом или канцерогенном воздействии на организм. В составе слабительных средств и других лекарственных препаратов это вещество переносится хорошо, правда вред полиэтиленгликоля здесь может проявиться в виде некоторых побочных эффектов: вздутие живота, диарея, газы.